9月23日,由省中医药管理局、省工业和信息化厅、省民宗委、省农业农村厅等九部门主办的“食药甄品,膳美贵州”—— 第四届“贵药膳”大赛总决赛,在遵义市举行。我校代表队与来自省内外的29家代表队同台竞技,荣获团体优秀奖;参赛作品拿下最佳药膳奖、优秀作品奖,并入选“年度十大贵药膳”。

我校参赛作品“牂牁文武煨珍鸡”与“牂牁百合玉露饮”(一膳一饮),以“药食同源、温中养正”为设计理念,植根中医经典理论,立足贵州地域养生特色,融合现代食品营养科学,兼顾养生价值、文化内涵、风味特色及古法工艺,充分展现了扎实的专业功底与协同创新能力,获得评审专家一致认可。

下一步,学校将持续深耕中医药传统文化传承与创新应用,立足贵州道地药材资源优势,深化“药食同源”理论研究与成果转化,推动中医药膳与地方康养产业深度融合,助力贵州药膳康养产业高质量发展。

(供稿:养生康复学院 审核:剡鹏英周超 殷海 岳卫国)